| 1998-2001 |
Ausbildung zum Koch
Romantikhotel „Die Bierhütte“
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| 2001-2002 |
Zivildienst/Bundeswehr
Landvolkshochschule Niederalteich
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| 2002-2004 |
Restaurant „Brandstätter“ Salzburg
1 Michelin Stern, 2 Hauben
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| 2004-2005 |
Restaurant „Johanna Maier“ Filzmoos
2 Michelin Sterne, 4 Hauben
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| 2005-2006 |
Restaurant „Villa Hammerschmiede“ Stuttgart
1 Michelin Stern, 3 Hauben
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| 2006-2007 |
Restaurant „Steirereck“ Wien
2 Michelin Sterne, 4 Hauben
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| 2008 |
Restaurant „Tristan“ Mallorca/Spanien
2 Michelin Sterne
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| 2008 |
Küchenmeisterkurs in Wien
Dipl. Abschluss mit Auszeichnung
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| 2008 |
Ernennung zum GMC – Global Master Chef
(WACS Global Chef‘s Liste)
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| 2009 |
Restaurant „Arzak“ San Sebastian/Spanien
3 Michelin Sterne
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| 2008-2010 |
Restaurant „Es Fum“ St. Regis Mardavall, Mallorca/Spanien
1 Michelin Stern
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| 2010-2013 |
Pädagogikstudium an der Hochschule Wien
(Abschluss Bachelor of Education)
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| 2010-2012 |
Kreativ- und Entwicklungsteam im Restaurant „Steirereck“ Wien
2 Michelin Sterne, 4 Hauben
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| seit 09/2013 |
Gastronomischer Leiter/Küchenchef
Restaurant JOHANNS Waldkirchen
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Sonstiges:
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2003-2005
Mitglied der Bayerischen Landesauswahl der Köche
2004-2005
Mitglied Jugendnationalmannschaft der Köche Deutschlands
2004
Silbermedaillie (Mannschaft) bei der Olympiade der Köche in Erfurt
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