Datenschutz

Informationen nach Art. 13 DSGVO zu www.restaurant-johanns.de · Stand: Oktober 2026

• 1. Verantwortlicher und Datenschutzbeauftragter
• 2. Grundsätze
• 3. Ihre Rechte
• 4. Bereitstellung der Website
• 5. Cookies und Einwilligungsverwaltung
• 6. Online-Tischreservierung
• 7. Videos
• 8. Kontakt und Anfragen
• 9. Gutscheine

1. Verantwortlicher und Datenschutzbeauftragter

Das Restaurant JOHANNS ist ein Betrieb der Modehaus Garhammer GmbH, Marktplatz 28, 94065 Waldkirchen, Telefon +49 (0)8581 208-0, info@garhammer.de.

Restaurant JOHANNS: Marktplatz 24, 94065 Waldkirchen, Telefon +49 (0)8581 208-2000, info@restaurant-johanns.de

Datenschutzbeauftragter: Erich Zimmermann, c/o ZiDa-Datensicherheit GmbH, Schwarzwaldstraße 17, 68163 Mannheim, e.zimmermann@zida-gmbh.de

2. Grundsätze

Wir speichern Daten nur, solange es für den Zweck erforderlich ist. Gesetzliche Aufbewahrungspflichten gehen vor (Buchungsbelege und Rechnungen acht Jahre, Handelsbriefe sechs Jahre, § 147 AO, § 257 HGB). Dienstleister setzen wir als Auftragsverarbeiter mit Vertrag nach Art. 28 DSGVO ein. Übermittlungen außerhalb des EWR erfolgen nur auf Grundlage eines Angemessenheitsbeschlusses (Art. 45 DSGVO, für US-Anbieter das EU-U.S. Data Privacy Framework, „DPF“) oder von Standardvertragsklauseln (Art. 46 Abs. 2 lit. c DSGVO, „SCC“). Ohne die als Pflichtfelder gekennzeichneten Angaben können wir Reservierungen und Anfragen nicht bearbeiten. Eine ausschließlich automatisierte Entscheidung (Art. 22 DSGVO) findet nicht statt.

3. Ihre Rechte

Sie haben das Recht auf Auskunft, Berichtigung, Löschung, Einschränkung der Verarbeitung und Datenübertragbarkeit (Art. 15 bis 18 und 20 DSGVO). Eine Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen (Art. 7 Abs. 3 DSGVO). Wenden Sie sich dazu an info@restaurant-johanns.de oder an unseren Datenschutzbeauftragten. Außerdem können Sie sich beim Bayerischen Landesamt für Datenschutzaufsicht, Promenade 18, 91522 Ansbach, beschweren.

4. Bereitstellung der Website

Beim Aufruf der Website werden IP-Adresse, Datum und Uhrzeit, aufgerufene Seite, Datenmenge, Browser, Betriebssystem und Referrer verarbeitet (Server-Logfiles). Die Logfiles werden gelöscht, sobald sie für Betrieb und Sicherheit nicht mehr erforderlich sind. Zum Schutz vor automatisierten Zugriffen nutzen wir Cloudflare Turnstile (Auswertung technischer Browsermerkmale und der IP-Adresse; Zugriff auf das Endgerät nach § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG). Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse ist eine sichere, schnelle und stabile Website. Wir nutzen folgende Auftragsverarbeiter:

5. Cookies und Einwilligungsverwaltung

Informationen auf Ihrem Endgerät speichern oder lesen wir nur, wenn es für den gewünschten Dienst unbedingt erforderlich ist (§ 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG) oder Sie eingewilligt haben (§ 25 Abs. 1 TDDDG, Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO):

Ihre Auswahl holen wir mit Consent Pro ein und dokumentieren sie. Anbieter ist Finsweet Inc., 1732 Pettit Avenue, Unit A, Merrick, NY 11566, USA (SCC). Dabei wird Ihre IP-Adresse verarbeitet. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. c i. V. m. Art. 7 Abs. 1 DSGVO. Ihre Auswahl können Sie jederzeit über das Symbol am unteren Bildschirmrand oder hier ändern oder widerrufen.

6. Online-Tischreservierung

Auf der Seite „Tisch reservieren“ binden wir das Reservierungsmodul von La Fourchette SAS (TheFork), 70 rue Saint-Lazare, 75009 Paris, Frankreich, ein. Beim Aufruf der Seite werden Ihre IP-Adresse, Browser- und Gerätedaten an TheFork übermittelt, und TheFork setzt die für die Reservierung nötigen Cookies (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG).

Für die Reservierung verarbeiten wir Datum, Uhrzeit, Personenzahl, Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer und Ihre Anmerkungen, um Ihren Tisch zu reservieren und Sie bei Rückfragen zu erreichen (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Wir löschen die Daten, sobald sie für Reservierung und Rückfragen nicht mehr erforderlich sind. Für die Annahme und Verwaltung von Reservierungen über das Modul sind wir und TheFork gemeinsam verantwortlich (Art. 26 DSGVO). Sie können Ihre Rechte bei uns oder bei TheFork geltend machen. TheFork übermittelt Daten teilweise in Länder außerhalb der EU; Grundlage sind Standardvertragsklauseln. Weitere Informationen: Datenschutzerklärung von TheFork. Legen Sie bei TheFork ein Nutzerkonto an, gelten dafür die Datenschutzbestimmungen von TheFork.

Telefonisch können Sie unter +49 (0)8581 208-2000 reservieren, ohne dass Daten an TheFork gehen.

7. Videos

Videos auf unserer Website binden wir von Vimeo ein, Anbieter Vimeo.com, Inc., 330 West 34th Street, 5th Floor, New York, NY 10001, USA (Datenschutz; DPF). Videos laden wir erst nach Ihrer Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO, § 25 Abs. 1 TDDDG). Beim Abspielen werden insbesondere Ihre IP-Adresse, Browser- und Gerätedaten und die aufgerufene Seite an Vimeo übermittelt. Vimeo kann Cookies setzen.

8. Kontakt und Anfragen

Ihre Angaben bei Kontakt per E-Mail oder Telefon, z. B. Anfragen zu Veranstaltungen, Kochkursen oder Hochzeiten, verarbeiten wir zur Bearbeitung Ihres Anliegens, auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, wenn es um einen Vertrag geht, sonst Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (Beantwortung von Anfragen). Wir löschen sie nach abschließender Bearbeitung, soweit keine Aufbewahrungspflichten bestehen.

9. Gutscheine

JOHANNS-Gutscheine kaufen Sie im Gutscheinshop auf www.garhammer.de. Dafür gelten die Datenschutzhinweise der Modehaus Garhammer GmbH.